Autore:
Patrizia Cappelli - Vanna Vannucchi
Editore:
Zanichelli
Anno:
2005
Contaminazione da contenitori -
Per contenitori si intendono gli utensili da cucina e da tavola, sia gli imballaggi a contatto con l'alimento. L'imballaggio, oltre ad accogliere, proteggere, conservare il prodotto in modo che arrivi in ottime condizioni al consumatore, ha anche funzioni informativa, estetica e di promozione commerciale altrettanto...